Tartaletas con queso crema y salmón
Mini cestitas de hojaldre con queso crema, salmón ligeramente salado y eneldo. Un aperitivo vistoso que se prepara con ingredientes sencillos.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 390 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.76
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 35 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la masa de hojaldre descongelada en cuadrados y colócala en moldes para muffins, formando cestitas pequeñas.
Pincha el fondo con un tenedor y hornea a 200 °C 10–12 minutos, hasta que suban y estén doradas.
Deja templar ligeramente las cestitas y presiona con cuidado el centro con una cuchara si la masa ha subido mucho.
Mezcla el queso crema con el eneldo finamente picado y unas gotas de zumo de limón.
Rellena las cestitas con el queso, coloca encima las lonchas de salmón y una rodajita fina de limón.
Consejos
- Por qué así
- Prick the dough with a fork so steam escapes evenly and the shells don't burst while baking. Without pricking, the bottom stays damp and raw.
- Sustituciones
- Instead of salmon, use mackerel fillet or trout, but cut the amount to 30 g so the dough isn't overloaded. Replace the dill with parsley if you have no fresh dill.
- Errores frecuentes
- If the dough rises too high, the shells warp and don't hold their shape. Check after 8 minutes if your oven runs hot.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days, covering the molds with film. Reheat in the microwave for 20 seconds under a plate.
- Con qué servir
- Serve with cold white wine or on a festive table with olives and cheese. Also works as a starter before grilled meat.
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