Hojaldres de manzana y canela en freidora de aire
Pequeños hojaldres con un relleno suave de manzana y canela. Se preparan rápido con masa congelada y son perfectos para acompañar el té.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 473 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.21
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
- 3 Sugar 10 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Wheat flour 5 g
- 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela la masa de hojaldre hasta que esté flexible, espolvoréala ligeramente con harina y estírala en forma de rectángulo.
Retira el corazón de la manzana, córtala en dados pequeños y mézclala con el azúcar y la canela.
Corta la masa en 2–3 cuadrados y coloca el relleno en una mitad de cada cuadrado.
Dobla los hojaldres en forma de triángulo o rectángulo y sella bien los bordes con un tenedor.
Pincela la parte superior con una capa fina de huevo batido.
Precalienta la freidora de aire a 180 °C y hornea los hojaldres 12–14 minutos, hasta que la masa suba y la superficie esté dorada.
Deja enfriar 5 minutos antes de servir para que el relleno no queme.
Consejos
- Por qué así
- Cut the apple into small cubes. Large pieces take longer to soften, and the pastry in the air fryer browns in 12–14 minutes.
- Sustituciones
- Brush with 1–2 tsp of milk instead of egg, the crust will be paler. Swap white sugar for the same amount of brown.
- Errores frecuentes
- A common mistake is not pinching the edges well. You will see leaked juice and sticky caramel at the bottom of the basket.
- Guardar y recalentar
- Keep the pastries in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 160 °C, a microwave will soften the dough.
- Con qué servir
- Serve with tea or milk as an afternoon snack, once the pastries cool for 5–10 minutes.
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