Huevos en un barco de baguette con tocino y cebolla marinada

1. 1 Baguettepaquete 250 g ≈ $1.50 80 g
2. 2 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 30 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Sugar 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la cebolla en semianillos, mézclala con azúcar y salsa de soja, y marina 20 minutos.

2. Corta el baguette¹ por la mitad, retira la miga para formar barquitos y úntalos con mantequilla.

3. Dora el tocino en una sartén 4–5 minutos hasta que quede crujiente y escúrrelo sobre papel absorbente.

4. Coloca el tocino en los barquitos y encima parte de la cebolla marinada.

5. Rompe un huevo en cada barquito con cuidado.

6. Hornea a 190 °C 12–15 minutos, hasta que la clara esté opaca.

7. Espolvorea el resto de la cebolla y sirve caliente.