Frittata in panino con pancetta e cipolla marinata

1. 1 Baguetteconfezione 250 g ≈ $1.50 80 g
2. 2 Baconconfezione 200 g ≈ $2.95 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Sugar 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla a mezzelune, mescolarla con zucchero e salsa di soia, marinare per 20 minuti.

2. Tagliare il panino a metà lungo, togliere la mollica per formare delle barchette e spalmare con burro.

3. Friggere la pancetta in padella 4–5 minuti fino a renderla croccante, poi asciugarla con carta assorbente.

4. Disporre la pancetta nelle barchette, sopra aggiungere metà della cipolla marinata.

5. Rompi un uovo al centro di ogni barchetta.

6. Cuocere in forno a 190 °C per 12–15 minuti, finché l’albume non sarà completamente rappreso.

7. Completare con la cipolla rimanente e servire subito.