Ensalada Caprese Rusa

1. 1 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 25 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta los tomates² en rodajas de 1,5 cm de grosor

2. Ralla el queso en trozos irregulares con un rallador grueso

3. Aplasta 1 diente de ajo, pica finamente ½ pimiento rojo y pica el eneldo fresco

4. Tritura las nueces, dejando trozos grandes

5. Mezcla las nueces, la mayonesa y pimienta negro recién molido

6. Revuelve el relleno con una cuchara

7. Coloca las rodajas de tomate² en una fuente, pon una cucharada generosa de relleno sobre cada una y decora con perejil picado