Caprese Rusa (Ensalada Caprese al Estilo Ruso)

1. 1 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta los tomates² en rodajas de unos 1 cm de grosor.

2. Ralla el queso en un rallador de tamaño mediano.

3. Pica finamente el pimiento (pimiento italiano), pica el eneldo muy fino y exprime el ajo con un prensador.

4. Tritura las nueces con un cuchillo en trozos pequeños.

5. Mezcla el queso, el pimiento, el eneldo, el ajo y las nueces con la mayonesa, añade una pizca de pimienta negra y revuelve con una cuchara.

6. Coloca las rodajas de tomate² en una fuente, pon una cucharadita de la mezcla en cada una y decora con perejil.