Russische Caprese-salade

1. 1 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 25 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten² in plakken van ongeveer 1 cm dik

2. Raspt de kaas grof met een middelgrote rasp

3. Pers 1 teentje knoflook uit, snijd ½ paprika fijn en hak verse dille⁸ klein

4. Klop de walnoten⁴ grof, laat er stukken tussen zitten

5. Voeg de gehakte walnoten⁴, mayonaise en versgemalen peper toe

6. Roer de vulling met een lepel door

7. Leg de tomatenplakken² op een schaal, doe op elke plak een heuvel van een eetlepel vulling en garneer met gehakte peterselie