Russische Caprese Salade

1. 1 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten² in plakken van ongeveer 1 cm dik.

2. Raspt de kaas op een middelgrote rasp.

3. Snijd de paprika fijn, hak de dille⁸ fijn en pers de knoflook door een knoflookpers.

4. Hak de walnoten⁴ met een mes in kleine stukjes.

5. Meng de kaas, paprika, dille⁸, knoflook en walnoten⁴ met de mayonaise, voeg een snufje zwarte peper toe en roer met een lepel.

6. Leg de tomatenrondjes² op een schotel, doe een lepel van het mengsel op elke rondje en garneer met peterselie.