Caprese Russe (Salade Russe)

1. 1 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les tomates² en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Râper le fromage sur une râpe moyenne.

3. Émincer finement le poivron, hacher finement l’aneth et presser l’ail à travers une presse à ail.

4. Concasser les noix en petits morceaux au couteau.

5. Mélanger le fromage, le poivron, l’aneth, l’ail et les noix avec la mayonnaise, ajouter une pincée de poivre noir et bien mélanger à la cuillère.

6. Disposer les rondelles de tomate² sur un plat, déposer une cuillère de farce sur chacune et garnir de persil.