Caprese Russe à la Russe

1. 1 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 25 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les tomates² en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur

2. Râper le fromage grossièrement à la râpe à fromage

3. Écraser 1 gousse d’ail, hacher finement ½ poivron doux et ciseler l’aneth frais

4. Concasser grossièrement les noix, en laissant des morceaux

5. Incorporer les noix, la mayonnaise et un mélange de poivre fraîchement moulu

6. Mélanger le tout à la cuillère

7. Disposer les rondelles de tomate² sur un plat, déposer une cuillère bombée de préparation sur chacune et garnir de persil haché