Caprese alla Russa

1. 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ 2,36 € 20 g
2. 2 Tomatoes≈ 4,70 € per kg 55 g
3. 3 Garlic≈ 9,80 € per kg 5 g
4. 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ 2,90 € 11 g
5. 5 Bell peppers≈ 5,88 € per kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ 1,00 € 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1 cm.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia a scaglie medie.

3. Tritare finemente il peperone dolce, il prezzemolo fresco e schiacciare l’aglio con uno spremiaglio.

4. Spezzettare le noci a coltello in pezzi piccoli.

5. Mescolare il formaggio, il peperone, il prezzemolo, l’aglio e le noci con la maionese, aggiungere una presa di pepe nero e amalgamare con un cucchiaio.

6. Disporre le fette di pomodoro su un piatto, posare un cucchiaino di ripieno su ciascuna e decorare con prezzemolo fresco.