Insalata Caprese alla Russa

1. 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Pepper mix 25 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1,5 cm

2. Grattugiare il formaggio a scaglie grossolane

3. Schiacciare 1 spicchio d’aglio, tritare finemente ½ peperone dolce e affettare finemente aneto fresco

4. Tritare grossolanamente le noci, lasciando pezzi

5. Mescolare le noci, la maionese e una generosa macinata di pepe nero

6. Amalgamare il tutto con un cucchiaio

7. Disporre le fette di pomodoro su un piatto da portata, aggiungere un cucchiaio abbondante di ripieno su ciascuna e decorare con prezzemolo tritato