Rollo de salmón al horno con arroz, espinacas y champiñones

1. 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 170 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 50 g
3. 3 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 40 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar el arroz en agua con sal durante 15 minutos hasta que esté listo. Precalentar el horno a 200 °C.

2. Cortar el filete de salmón¹ por la mitad sin llegar al final, abrirlo como un libro, untar con salsa de soja, añadir pimienta.

3. Picar los champiñones y el cebolla, saltear en aceite de oliva 7 minutos hasta que estén dorados.

4. Añadir las espinacas y cocinar 2 minutos hasta que estén tiernas, mezclar con el arroz, agregar perejil picado y sal al gusto.

5. Colocar el relleno sobre el salmón¹, enrollar formando un rollo y envolverlo bien en papel aluminio con la costura hacia abajo.

6. Hornear a 200 °C durante 25 minutos hasta que esté listo, luego dejar reposar 5 minutos y cortar en porciones.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.