Запечений рулет з лосося з рисом, шпинатом і шампіньйонами

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 170 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 50 г
3. 3 Fresh spinachупаковка 150 г ≈ $2.50 40 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 60 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
6. 6 Soy sauce 10 мл
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Olive oil 10 мл
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис відварити у підсоленій воді 15 хвилин до готовності. Духовку розігріти до 200 °C.

2. Філе лосося розрізати вздовж, не прорізаючи до кінця, розгорнути як книжку, змастити соєвим соусом, поперчити.

3. Шампіньйони та цибулю дрібно нарізати, обсмажити на оливковій олії 7 хвилин до золотистого кольору.

4. Додати шпинат і тушкувати 2 хвилини до м'якості, змішати з рисом, додати подрібнений кріп і посолити.

5. Викласти начинку на лосось, скрутити рулетом і щільно загорнути у фольгу швом униз.

6. Запекати при 200 °C 25 хвилин до готовності, потім дати відпочити 5 хвилин і нарізати порціями.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.