Tortitas de Leonardo da Blini al Horno

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 90 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 25 g
6. 6 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 125 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Olive oil 4 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
11. 11 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Sugar 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepara la masa para los blini: bate huevos, leche y harina hasta que quede espesa como crema agria. Añade sal, azúcar y aceite.

2. Vierte la masa en una sartén caliente y engrasada. Gira rápidamente la sartén para distribuir la masa de manera uniforme.

3. Engrasa ligeramente un molde de cerámica con aceite de oliva. Coloca sobre los blini queso de farmer, rodajas de tomate¹⁰ y hierbas picadas finamente.

4. Enrolla cada blini en forma de tubo, córtalo por la mitad y colócalos apretados en el molde. Cubre con una mezcla de tomate¹⁰ y queso.

5. Hornea a 180°C durante 15 minutos o calienta en el microondas hasta que esté bien caliente.