Blinis de Queijo ao Forno "Leonardo da Vinci"

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 90 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 25 g
6. 6 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 125 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Olive oil 4 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
11. 11 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Sugar 15 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare a massa dos blinis: bata os ovos, leite e farinha até ficar espessa como creme de tangerina. Acrescente sal, açúcar e óleo vegetal.

2. Despeje a massa em uma frigideira quente e untada. Gire a frigideira rapidamente para espalhar a massa uniformemente no fundo.

3. Unte uma forma de cerâmica com azeite. Coloque camadas de queijo cottage, tomates¹⁰ fatiados e ervas picadas finamente sobre os blinis.

4. Enrole cada blini em formato de tubinho, corte ao meio e acomode-os bem apertados na forma. Cubra com uma mistura de tomates¹⁰ e queijo.

5. Asse no forno a 180°C por 15 minutos ou aqueça no micro-ondas até ficar bem quente.