Leonardo-da-Blinchi-Auflauf

1. 1 Weizenmehl 20 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 90 ml
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Sonnenblumenöl 8 ml
5. 5 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 25 g
6. 6 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 125 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Olivenöl 4 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
11. 11 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Zucker 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Pfannkuchenteig zubereiten: Eier³, Milch² und Mehl glatt verrühren, bis die Masse dick wie saure¹¹ Sahne ist. Salz, Zucker und Öl unterrühren.

2. Den Teig auf eine heiße, gefettete Pfanne geben und schnell kreisen, um ihn gleichmäßig zu verteilen.

3. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl leicht einfetten. Auf die Pfannkuchen Quark, in Scheiben geschnittene Tomaten¹⁰ und fein gehackte Kräuter schichten.

4. Jeden Pfannkuchen zu einer Röhre aufrollen, halbieren und fest in die Form packen. Mit einer Mischung aus Tomaten¹⁰ und Quark bestreichen.

5. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen oder in der Mikrowelle durchwärmen.