Crespelle al formaggio fresco e pomodori, arrotolate e al forno

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Olive oil 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Sugar 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescolare uovo, latte e farina fino a ottenere una consistenza simile a panna acida liquida, aggiungere sale, zucchero e olio vegetale. Lasciare riposare 10 minuti.

2. Cuocere le crespelle sottili in una padella ben calda e unta, 1-2 minuti per lato fino a doratura.

3. Tagliare a pezzetti pomodori e ciliegini, tritare l’aneto e mescolare con il formaggio fresco.

4. Riscaldare il forno a 180 °C e ungere una teglia con olio d’oliva.

5. Disporre il ripieno sulle crespelle, arrotolarle a cilindro, tagliare a metà e sistemarle strette nella teglia.

6. Cospargere di panna acida e infornare 15 minuti a 180 °C fino a formarsi una leggera crosticina.