Crêpes au fromage blanc et tomates, gratinées

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Olive oil 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Sugar 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger l'œuf, le lait et la farine jusqu'à obtenir une texture de crème aigre liquide, ajouter du sel, du sucre et de l'huile végétale. Laisser reposer 10 minutes.

2. Faire cuire des crêpes fines sur une poêle chaude et huilée, 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Couper les tomates⁷ et les cerises en petits morceaux, hacher finement l'aneth et mélanger avec le fromage blanc.

4. Préchauffer le four à 180 °C et huiler un moule à gratin avec de l'huile d'olive.

5. Déposer la garniture sur les crêpes, les rouler en cylindres, les couper en deux et les disposer serrées dans le moule.

6. Arroser de crème aigre et gratiner 15 minutes à 180 °C jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.