Tarta de bacalao y patatas

1. 1 Cod filletpaquete 600 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
6. 6 Wheat flour 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Mayonnaise 20 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina las patatas con piel 20 minutos hasta que estén tiernas, enfríalas, pélalas y córtalas en rodajas. Precalienta el horno a 190 °C.

2. Corta el filete de bacalao en trozos, sazónalo con sal y pimienta, y reboza en harina. Doralo en aceite 2 minutos por cada lado hasta que quede crujiente.

3. Pica el cebolla y el tomate⁴ en rodajas, y el pimiento morrón en tiras.

4. Mezcla la crema agria con mayonesa, añade el ajo picado, una pizca de sal y pimienta. Ralla el queso.

5. En una fuente para horno, coloca las patatas, encima el bacalao, luego el pimiento, cebolla y tomate⁴. Vierte la salsa y espolvorea el queso.

6. Hornea a 190 °C durante 25 minutos, hasta que el queso se dore y las verduras estén tiernas. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.