Gratin de colin et pommes de terre

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 150 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 19 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 15 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 par kg 12 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 19 g
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Mayonnaise 25 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau dans leur peau, laver le filet de colin et les légumes

2. Couper le poisson en morceaux, les saler, poivrer et les enrober de farine

3. Faire dorer le poisson dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant

4. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines

5. Faire revenir les rondelles de pommes de terre à feu vif jusqu’à obtenir une croûte dorée

6. Émincer l’oignon et la tomate⁴ en rondelles, le poivron en bâtonnets

7. Mélanger la crème fraîche avec la mayonnaise, saler, poivrer, ajouter l’ail, le fromage râpé et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.