Gratin de colin et pommes de terre

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 200 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 40 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 par kg 25 g
6. 6 Wheat flour 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Mayonnaise 20 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 20 minutes jusqu’à tendreté, les refroidir, les éplucher et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Couper le filet de colin en morceaux, les saler, poivrer et les enrober de farine. Les faire revenir dans l’huile 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée.

3. Émincer l’oignon et la tomate⁴ en rondelles, le poivron en bâtonnets.

4. Mélanger la crème aigre avec la mayonnaise, ajouter l’ail pressé, une pincée de sel et de poivre. Râper le fromage.

5. Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre, puis le poisson, suivi du poivron, de l’oignon et de la tomate⁴. Recouvrir de la sauce et saupoudrer de fromage.

6. Enfourner à 190 °C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et que les légumes soient tendres. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.