Kartoffelauflauf mit Dorsch

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 150 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 19 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 15 g
5. 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 12 g
6. 6 Weizenmehl 20 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 19 g
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Mayonnaise 25 g
11. 11 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln² in Schale kochen, Dorschfilet waschen, Gemüse putzen

2. Fisch in Stücke schneiden, würzen und in Mehl wenden

3. Fisch in heißem Öl goldbraun anbraten

4. Kartoffeln² schälen und in Scheiben schneiden

5. Kartoffelscheiben² knusprig braten

6. Zwiebeln und Tomaten⁴ in Ringe, Paprika³ in Stifte schneiden

7. Saure⁹ Sahne mit Mayonnaise verrühren, würzen, Knoblauch¹¹, Käse untermischen und glatt rühren

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.