Kartoffelauflauf mit Kabeljau

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 200 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 40 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g
5. 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 25 g
6. 6 Weizenmehl 15 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Mayonnaise 20 g
11. 11 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln² 20 Minuten in Schale weichkochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. Kabeljaufilet¹ in Stücke schneiden, würzen und in Mehl wenden. In Öl je 2 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.

3. Zwiebeln und Tomaten⁴ in Ringe, Paprika³ in Stifte schneiden.

4. Sahne mit Mayonnaise verrühren, gepressten Knoblauch¹¹, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Käse reiben.

5. In eine Auflaufform Kartoffelscheiben² schichten, darauf den Fisch legen, dann Paprika³, Zwiebeln und Tomaten⁴ verteilen. Mit der Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.

6. Bei 190 °C 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und das Gemüse weich. 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.