Gebakken vis met aardappelen en groenten

1. 1 Cod filletverpakking 600 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 200 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
6. 6 Wheat flour 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Mayonnaise 20 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen in hun schil 20 minuten gaar, laat afkoelen, pel en snijd in plakjes. Verwarm de oven voor op 190 °C.

2. Snijd het kabeljauw in stukken, bestrooi met zout en peper en bestuif met bloem. Bak 2 minuten per kant in hete olie tot het goudbruin is.

3. Snijd de ui en de tomaten⁴ in ringen, de paprika in blokjes.

4. Roer de zure room door met mayonaise, voeg geperste knoflook, een snufje zout en peper toe. Raspe de kaas.

5. Leg in een ovenschaal eerst de aardappelen, daarboven de vis, vervolgens de paprika, ui en tomaten⁴. Giet de saus erover en bestrooi met kaas.

6. Bak 25 minuten op 190 °C tot de kaas goudbruin is en de groenten zacht. Laat 5 minuten rusten en serveer.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.