Revuelto vegetariano de trigo sarraceno con naranjas

1. 1 Milletpaquete 800 g ≈ $3.50 45 g
2. 2 Asparaguspaquete 400 g ≈ $4.50No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 75 g
6. 6 Oranges≈ $3.77 por kg 65 g
7. 7 Soy sauce 4 ml
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 2 g
10. 10 Sunflower oil 15 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el trigo sarraceno y cocínalo hasta que esté tierno.

2. Bate los huevos, hazlos revueltos hasta que estén cuajados por ambos lados y colócalos en un plato.

3. Pica el espárrago, la zanahoria y el jengibre; saltea en aceite con salsa de soja y jugo de naranja hasta que estén tiernos.

4. Añade el cebollino verde y saltea 1 minuto más.

5. Mezcla los gajos de naranja y el revuelto picado con el trigo sarraceno cocido, integrando bien.