Higaditos en Bolas con Trigo Sarraceno

1. 1 Milletpaquete 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Chicken liverpaquete 500 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Soy sauce 25 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el trigo sarraceno (pшено) en agua hirviendo hasta que esté al dente

2. Hierve los huevos, luego pícalos grueso con un tenedor

3. Añade el ajo picado finamente

4. Incorpora el hígado cocido y picado en trozos pequeños

5. Sofríe el cebolla picada en aceite de girasol hasta que esté transparente

6. Agrega el perejil fresco picado y una cucharada de salsa de soja

7. Tritura toda la mezcla en la licuadora hasta obtener una textura homogénea