素食小米炒菜（柑橘炒小米）

1. 1 Millet包装 800 克 约等于 $3.50 45 克
2. 2 Asparagus包装 400 克 约等于 $4.50并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1.5 个
4. 4 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
5. 5 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 75 克
6. 6 Oranges≈ $3.77 每千克 65 克
7. 7 Soy sauce 4 毫升
8. 8 Olive oil 6 毫升
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 2 克
10. 10 Sunflower oil 15 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将小米洗净，煮至软烂。

2. 打散鸡蛋，两面煎至定型，盛入盘中。

3. 切碎芦笋、胡萝卜和生姜，用油炒香后加入酱油和橙汁，炒至软烂。

4. 加入葱花，快速炒1分钟。

5. 将橙子瓣和切碎的软炒蛋拌入煮好的小米中，均匀混合。