Pizza de calabacín

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 250 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
7. 7 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Dried oregano 1 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar el calabacín, rallarlo con un rallador grueso, salar y dejar 10 minutos para que libere humedad.

2. Exprimir bien la ralladura de calabacín para quitar el exceso de líquido, secarla con una toalla y volver a exprimir si hace falta.

3. En un bol mezclar la ralladura de calabacín, huevo, harina y queso rallado hasta una masa homogénea.

4. Formación de la base: colocar la mezcla sobre papel de hornear y extenderla en un círculo de diámetro aproximadamente 26–28 cm, alisando con una espátula hasta un grosor uniforme.

5. Hornear la base: precalentar el horno a 200 °C, hornear sin tapa en la bandeja del medio 15 minutos, los bordes deben dorarse ligeramente.

6. Montar la cobertura: untar la superficie con pasta de tomate⁶, distribuir los tomates⁷ y la mozzarella⁵, espolvorear orégano, volver al horno y hornear 10 minutos más, hasta que el queso se funda y se funda ligeramente en los bordes.

7. Servir: sacar del horno y dejar reposar 5 minutos, cortar en porciones y servir.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».