Кабачковая пицца

1. 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 250 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Мука пшеничная 20 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
5. 5 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 50 г
6. 6 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
7. 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
8. 8 Орегано сушёный 1 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: кабачок¹ вымыть, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделилась влага.

2. Подготовка: крепко отжать кабачковую¹ стружку, чтобы убрать лишнюю жидкость, промокнуть полотенцем и снова отжать, если нужно.

3. Соединение ингредиентов: в миске смешать кабачковую¹ стружку, яйцо², муку и тёртый сыр⁴ до однородной массы.

4. Формирование основы: выложить смесь на пергамент и распределить кругом диаметром примерно 26–28 см, разравнивая лопаткой до равномерной толщины.

5. Выпекать основание: духовку разогреть до 200 °C, выпекать без крышки на среднем уровне 15 минут, края должны стать слегка золотистыми.

6. Сборка начинки: смазать поверхность пастой, разложить помидоры⁶ и моцареллу⁵, посыпать орегано, вернуть в духовой шкаф и выпекать ещё 10 минут, пока сыр⁴ расплавится и слегка подплавится по краям.

7. Подача: вынуть из духовки и дать постоять 5 минут, нарезать на порционные куски и подать.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».