Pizza à la courgette

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 250 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Dried oregano 1 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez la courgette, râpez-la grossièrement, salez-la et laissez reposer 10 minutes pour qu’elle rende son eau.

2. Essorez bien les lamelles de courgette pour enlever l’excès d’eau, tapotez avec un torchon et pressez à nouveau si nécessaire.

3. Mélangez la courgette râpée, l’œuf, la farine et le fromage râpé jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Étalez le mélange sur du papier sulfurisé en forme de cercle d’environ 26–28 cm de diamètre, en lissant bien pour une épaisseur uniforme.

5. Préchauffez le four à 200 °C et enfournez la base sans couvercle au milieu du four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

6. Étalez de la purée de tomate⁶ sur la surface, disposez les tomates⁷ et la mozzarella⁵, saupoudrez d’origan, remettez au four et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que les bords commencent à dorer.

7. Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, coupez en parts et servez.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».