Pâté de lentilles et riz

1. 1 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 90 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 17 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les lentilles et le riz jusqu’à tendreté.

2. Râper une carotte grossièrement, émincer un oignon. Faire revenir les légumes dans un peu d’eau, puis les faire dorer 2–3 minutes à l’huile.

3. Incorporer les lentilles et le riz cuits, mélanger.

4. Ajouter la sauce soja et l’ail haché, bien mélanger pour obtenir une texture homogène.

5. Passer le mélange au hachoir à viande.

6. Servir dans un bol, garni de ciboulette ciselée.