Brioches farcies au concombre et jambon pour le petit-déjeuner

1. 1 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1 pcs
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 50 g
5. 5 Sunflower oil 6 ml
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 17 g
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les concombres et le jambon en fines lamelles

2. Découper le dessus des brioches, creuser légèrement l’intérieur et badigeonner de beurre fondu

3. Mélanger la crème aigre avec la moutarde, puis incorporer les lamelles de concombre et de jambon

4. Garnir les brioches avec cette préparation

5. Déposer un œuf cru sur chaque brioche et saupoudrer les jaunes de poivre noir

6. Préchauffer au four jusqu’à ce que les blancs soient pris, puis dorer les chapeaux à la poêle

7. Parsemer de branches de persil frais