Sandwich au saumon fumé et fromage frais
Un petit-déjeuner rapide sur une petite brioche : fromage frais, saumon fumé légèrement salé, câpres, oignon rouge et aneth. Prêt en 10 minutes, sans cuisson.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 531 kcal
- Ingrédients
- ≈ $5.90
- Protéine
- 29 g
Ingrédients
- 1 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1 pcs
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
- 5 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 8 g
- 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Lemon≈ $4.70 par kg 20 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper la brioche en deux moitiés.
Étaler le fromage frais sur chaque moitié.
Émincer finement l’oignon rouge en demi-lunes et hacher menu l’aneth.
Disposer les tranches de saumon fumé sur le fromage.
Ajouter l’oignon, les câpres, l’aneth, un filet de jus de citron et du poivre noir.
Refermer avec l’autre moitié de la brioche et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Put the salmon on the cheese, not on the bun, so it doesn't get soggy from the moisture. If you overcook the onion, it turns bitter and loses its brightness.
- Substitutions
- In place of the salmon, use canned tuna (90 g) without oil, but add 1 tsp of mustard. Instead of capers, use pickled gherkins (10 g), but reduce the lemon to 10 g.
- Erreurs fréquentes
- If the cheese on the bun darkens quickly, the salmon is too salty or the bun isn't fresh. A sour onion smell appears if you slice it ahead of time.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 2 hours. Heat in the microwave for 20 seconds at full power, covering the plate.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee in the morning, when you need something quick and filling. Works as an office breakfast if you wrap it in foil.
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