Panini ripieni di prosciutto e cetriolo con uovo

1. 1 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 2 pz
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 50 g
4. 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 50 g
5. 5 Sunflower oil 6 ml
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 17 g
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Taglia a julienne il prosciutto crudo e i cetrioli sottaceto.

2. Taglia la sommità dei panini e rimuovi con cura una parte dell’interno, lasciando i bordi spessi circa 1 cm.

3. Mescola la panna acida con la senape, aggiungi il prosciutto e i cetrioli e amalgama bene.

4. Riempi i panini con il composto, lasciando un piccolo avvallamento al centro di uno di essi. Disponili su una teglia.

5. Rompi un uovo nell’avvallamento del panino, cospargi di pepe e inforna per 12–15 minuti, finché l’albume non si sarà rappreso.

6. Friggi le sommità tagliate in una padella asciutta con un filo d’olio per 1 minuto per lato, fino a doratura.

7. Ricopri i panini con le sommità, decora con prezzemolo fresco e servi caldi.