Brioscetti Ripieni alla Colazione con Cetriolo e Prosciutto

1. 1 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 50 g
5. 5 Sunflower oil 6 ml
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 17 g
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare cetrioli e prosciutto a julienne sottili

2. Tagliare la sommità dei brioscetti, svuotare il panetto morbido e spennellare l’interno con burro fuso

3. Mescolare panna acida con senape, poi unire i cetrioli e il prosciutto tagliati

4. Riempire i brioscetti con il ripieno

5. Disporre un uovo crudo su ogni brioscetto e cospargere i tuorli con pepe nero

6. Cuocere in forno fino a che gli albumi non si rapprendono, poi friggere le calotte fino a doratura

7. Decorare con rametti freschi di aneto