Polenta à l’eau aux dés de pêche

1. 1 Cornmealpaquet 700 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Peaches≈ $6.00 par kg 60 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Porter 200 ml d’eau à ébullition et ajouter la semoule de maïs en filet fin tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

2. Laisser cuire à feu très doux, couverte, pendant 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes. La polenta doit devenir épaisse et tendre.

3. Éplucher la pêche, retirer le noyau et la couper en petits dés.

4. Ajouter le beurre et les dés de pêche dans la polenta, mélanger et laisser reposer 3 minutes à couvert.

5. Servir tiède.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.