Koulibiac au jambon pour le petit-déjeuner

1. 1 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 60 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 35 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
9. 9 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 60 ml
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le jambon et les tomates⁴ en dés, émincer finement l'oignon et le faire revenir à l'huile 3 minutes. Râper le fromage grossièrement.

2. Casser le pain en morceaux.

3. Battre les œufs avec du lait, du sel et du poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Huiler un moule avec du beurre et préchauffer le four à 180 °C.

5. Disposer les couches dans cet ordre : pain, coulis de tomate⁴, jambon, oignon, tomates⁷, fromage. Verser l'appret de lait et d'œufs, laisser reposer 10 minutes.

6. Cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que l'appret prenne et que le fromage soit bien doré.

7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.