Frühstücks-Käsekuchen mit Schinken

1. 1 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 60 g
2. 2 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.85 35 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 25 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
9. 9 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 60 ml
10. 10 Sonnenblumenöl 5 ml
11. 11 Salz 1 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Schinken und die Tomaten⁴ in Würfel schneiden, den Zwiebeln⁵ fein hacken und in 3 Minuten in Öl anbraten. Den Käse grob reiben.

2. Das Brot in Stücke brechen.

3. Eier⁸ mit Milch⁹, Salz und schwarzem Pfeffer glatt verrühren.

4. Die Form mit Butter⁶ einfetten, den Backofen auf 180 °C vorheizen.

5. Schichtweise anrichten: Brot, Tomatensauce⁴, Schinken, Zwiebeln⁵, Tomaten⁷, Käse. Mit der Eiermilch⁸-Mischung übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

6. Bei 180 °C 25 Minuten backen, bis die Sauce fest wird und der Käse goldbraun ist.

7. 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.