Гречка с маслом
Гречка к мясу, птице, тефтелям и грибам. Обжарить сухую крупу минуту — будет ароматнее и рассыпчатее.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 279 kcal
- Ingrédients
- ≈ 0,38 €
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ 3,37 € 70 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ 1,94 € 8 g
- 3 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Гречку перебрать, промыть и прогреть на сухой сковороде минуту до орехового запаха.
Залить водой 1:2, посолить, довести до кипения, варить под крышкой на слабом огне 15 минут до впитывания воды.
Положить масло, накрыть и дать постоять 5 минут.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Toast the buckwheat for 1 minute to remove bitterness and prevent mushiness; stop when it smells nutty.
- Substitutions
- Use sunflower oil (8g) instead of butter for a neutral taste; swap buckwheat for quinoa (70g) if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns it mushy. Check when water is absorbed and grains stay separate; don’t skip toasting or it’ll taste bland.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a pan with 10g water per 70g buckwheat, covered, for 3 minutes.
- Servir avec
- Pair with pan-fried chicken thighs or mushroom ragout for a hearty dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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