Galettes de chou au poulet

1. 1 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.91 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 par kg 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
5. 5 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 15 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : lavez le chou, émincez-le en fines lanières de 0,5 cm, ébouillantez-le puis pressez-le ; préparez une poêle antiadhésive de 20–24 cm de diamètre et faites-la chauffer à feu moyen.

2. Préparation : mélangez dans un saladier le poulet haché, le chou, l’oignon râpé, l’œuf, la semoule⁵ fine et le sel ; laissez reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Préparation : formez des galettes d’environ 5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur, en les tassant bien pour qu’elles se tiennent.

4. Cuisson : faites dorer les galettes à feu moyen 4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement.

5. Mijotage : baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que l’intérieur soit bien cuit ; une fois prêtes, retirez du feu et laissez tiédir un peu sur une assiette sous couvercle.

6. Service : servez les galettes avec de la crème fraîche ; accompagnez-les de la garniture de votre choix.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».