Pohanka s máslem
Pohanka k masu, drůbeži, masovým kuličkám i houbám. Opražte suchou pohanku minutu — bude voňavější a sypčí.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 279 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.51
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pohanku přeberte, propláchněte a minutu prohřejte na suché pánvi, až se rozvoní po oříšcích.
Zalijte vodou v poměru 1:2, osolte, přiveďte k varu a vařte pod pokličkou na mírném ohni 15 minut, dokud se voda nevstřebá.
Přidejte máslo, přiklopte a nechte 5 minut odstát.
Tipy
- Proč takto
- Toast the buckwheat for 1 minute to remove bitterness and prevent mushiness; stop when it smells nutty.
- Náhrady
- Use sunflower oil (8g) instead of butter for a neutral taste; swap buckwheat for quinoa (70g) if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking turns it mushy. Check when water is absorbed and grains stay separate; don’t skip toasting or it’ll taste bland.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a pan with 10g water per 70g buckwheat, covered, for 3 minutes.
- S čím podávat
- Pair with pan-fried chicken thighs or mushroom ragout for a hearty dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.