Cuisses de poulet croustillantes à la peau avec ail à l'aérogrilleur
Des cuisses juteuses et tendres avec une peau parfaitement croustillante, cuites plus vite et mieux à l'aérogrilleur qu'au four.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 508 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.18
- Protéine
- 43 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 250 g
- 2 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 3 Paprika au goût
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper au goût
- 6 Sunflower oil 4 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 par kg 8 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Essuyez les cuisses pour les sécher, puis frottez-les avec un mélange d’ail pressé, de paprika fumé, de sel, de poivre et d’huile ; laissez mariner 15 minutes.
Préchauffez le panier de l’aérogrilleur 3 minutes à 190 °C.
Déposez les cuisses peau vers le bas et faites cuire 12 minutes à 190 °C.
Retournez-les peau vers le haut et cuisez encore 12–14 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes ; vérifiez que le jus est clair à la piqûre près de l’os et que la viande n’est plus rose.
Arrosez de jus de citron avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- Substitutions
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- Servir avec
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
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