Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer au paprika
Des ailes croustillantes sans bain d'huile : un mélange sec de paprika et d'ail, cuites 22 minutes à l'air fryer.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 544 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.25
- Protéine
- 43 g
Ingrédients
- 1 Chicken wingspaquet 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Paprika 1 g
- 3 Garlic powder au goût
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper au goût
- 6 Sunflower oil 3 ml
- 7 BBQ sauce 15 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les ailes au niveau des articulations en deux morceaux, retirer les extrémités ; essuyer soigneusement avec du papier absorbant — la peau sèche devient croustillante.
Mélanger le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre et l’huile, puis enrober les ailes de tous côtés.
Préchauffer le panier de l’air fryer 3 minutes à 200 °C ; disposer les ailes en une seule couche, sans superposition.
Cuire 12 minutes, secouer le panier, puis encore 10 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée foncée.
Servir avec une sauce barbecue.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pat the wings *very* dry to remove moisture. Wet skin steams instead of crisps, even in the air fryer. Use paper towels, not a cloth, to avoid leaving fibers behind.
- Substitutions
- Replace sunflower oil with 3g melted butter for a richer flavor, or skip oil entirely and use 1g extra paprika mixed with 1g cornstarch for a drier, crunchier coat.
- Erreurs fréquentes
- Overcrowding the basket traps steam, making wings soggy; check if they’re pale or limp after 12 minutes instead of golden.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again. Freeze cooked wings for 1 month, reheating from frozen.
- Servir avec
- Pair with a simple side of steamed green beans or carrot sticks to balance the richness, or serve as a quick snack with celery and ranch dip.
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