Tereyağlı karabuğday
Et, tavuk, köfte ve mantarın yanına karabuğday. Kuru taneleri bir dakika kavurursanız daha aromalı ve tane tane olur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 279 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.51
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Karabuğdayı ayıkla, yıka ve kuru tavada fındıksı koku gelene kadar bir dakika ısıt.
Üzerine 1:2 oranında su ekle, tuzla, kaynamaya getir ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyu çekene kadar 15 dakika pişir.
Tereyağını ekle, kapağını kapat ve 5 dakika dinlendir.
İpuçları
- Neden böyle
- Toast the buckwheat for 1 minute to remove bitterness and prevent mushiness; stop when it smells nutty.
- Yerine ne koyulur
- Use sunflower oil (8g) instead of butter for a neutral taste; swap buckwheat for quinoa (70g) if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns it mushy. Check when water is absorbed and grains stay separate; don’t skip toasting or it’ll taste bland.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a pan with 10g water per 70g buckwheat, covered, for 3 minutes.
- Yanında ne gider
- Pair with pan-fried chicken thighs or mushroom ragout for a hearty dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.