Dessert di frutta con panna nelle coppette

1. 1 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Apricots≈ $7.00 per kg 35 g
3. 3 Kiwi≈ $5.00 per kg 50 g
4. 4 Powdered sugar 10 g
5. 5 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 65 ml
6. 6 Sugar 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare le albicocche, denuclearle e frullerle con 3 g di zucchero a velo fino a ottenere una purea omogenea.

2. Lavare le fragole, togliere il peduncolo, schiacciarle con 3 g di zucchero a velo fino a ottenere una purea.

3. Sbucciare i kiwi³ e frullarli con 4 g di zucchero a velo fino a ottenere una purea.

4. Montare la panna con lo zucchero con mixer per 3-4 minuti fino a picchi morbidi.

5. Nelle coppette disporre a strati¹ le puree di kiwi³, albicocca e fragola.

6. Sopra mettere la panna montata.

7. Mettere le coppette in frigorifero per 30 minuti, fino a leggera addensazione, e servire.