パルメザンとポーチドエッグのローストアスパラガス

1. 1 Asparagusパック 400 g ≈ $4.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3. 3 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 15 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
6. 6 Vinegar 9% 5 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. アスパラガスを洗い、水気を拭き取り、硬い根元を約2センチ切り落とす。パルメザンを薄い細切れにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アスパラガスを5〜6分間、時々かき混ぜながら、柔らかく金色になるまで焼く。塩をふる。

3. 小さめの鍋に水を8センチの深さまで入れ、弱火で沸騰させ、酢を加える。卵を小さなボウルに割り入れる。

4. スプーンで水を渦巻き状に回し、卵を中心にそっと流し込み、白身が固まるまで3分間ポーチする。黄身はドロドロのままにする。

5. スラットルのスプーンで卵を取り出し、余分な水を切らせる。

6. アスパラガスを皿に並べ、ポーチドエッグをのせ、パルメザンと黒胡椒をふりかけ、レモン汁をかける。すぐに召し上がれ。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。