Шпаржамен қайнатылған жұмыртқамен және пармезанмен
Қызыл қызғылт қуырылған шпаржа, жұмыртқа пашотпен, пармезанмен және лимонның қызыл сұйығымен. Жеңіл, әдемі тамақ.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 263 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.40
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 AsparagusҚаптамa 400 г ≈ $4.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 15 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 6 Vinegar 9% 5 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шпаржаны жуып, құрғатып, қатайған түбінің 2 см-ін кесіңіз. Пармезанды жіңішке талшықшаға жіңішке қырқыңыз.
Сковородаға олифаны орташа отқа қыздырып, шпаржаны 5–6 минут қуырыңыз, араластырып, жұмсақ болғанға дейін қызғылт дақтар пайда болғанша. Туз қосыңыз.
Кіші қазанға 8 см тереңдікте су құйып, жұмсақ қайнағанша қыздырыңыз, үксу қосыңыз. Жұмыртқаны кіші табақшаға салып жарыңыз.
Суды қасықпен айналдырып, ортасына жұмыртқаны салып құйыңыз, 3 минут қайнатыңыз, белгісі қатқанға дейін, ал сарысы сұйық қала беріңіз.
Жұмыртқаны шумовкамен алып, судың артық бөлігін ағызыңыз.
Шпаржаны табаққа салып, үстіне жұмыртқаны, пармезан мен қызыл бидай тұзын шашыңыз, лимонның сұйығын брызғыңыз. Туңғышында жеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Trim asparagus bases to remove tough, fibrous ends. You’ll notice the lower 2 cm turns rubbery if left on.
- Немен алмастыруға болады
- Use feta (15g) for parmesan if you prefer tangier flavor; swap lemon for vinegar (5ml) if out of citrus.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcook the asparagus. It turns limp and mushy; check by piercing with a fork for slight resistance.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh; poached eggs lose texture after 1 hour. Reheat asparagus only if fried, not boiled.
- Немен беру
- Pair with whole-grain toast for a balanced breakfast or serve alongside avocado slices for extra richness.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.