オーブンで焼く鶏もも肉とじゃがいも
鶏もも肉をじゃがいもと玉ねぎを敷いた上にのせ、にんにくとパプリカで香り付けして焼き上げます。オーブンで45分で仕上がります。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 643 kcal
- 材料
- ≈ $1.44
- タンパク質
- 37 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Paprika 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備: じゃがいもと玉ねぎを洗い、じゃがいもを約2cmのくし形切りに、玉ねぎを輪切りに、にんにくを皮をむいて潰し、オーブンを200°Cに予熱する。
味付け準備: じゃがいもと玉ねぎを油・塩・パプリカで和え、各片に香辛料が行き渡るようにする。
鶏もも肉には塩・胡椒と潰したにんにくを擦り込む。
皿にじゃがいもと玉ねぎを敷き、上に鶏もも肉を置く。
天板をオーブンに入れ、200°Cで45分焼く。鶏は内部温度が74°Cに達し、じゃがいもはカリッと柔らかくなる。
取り出して5分休ませ、熱いうちにじゃがいもと玉ねぎを敷いた皿と共に盛りつけて供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut potatoes into 2 cm wedges so they cook evenly and brown faster without turning mushy. Thicker slices stay raw inside.
- 代用できる材料
- Use sweet potatoes instead of regular potatoes for a caramelized flavor; swap paprika for 1 tsp smoked paprika for a deeper taste.
- よくある失敗
- Overcooking makes chicken dry and potatoes gray. Check internal temp with a thermometer at 40 minutes.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a 180°C oven for 15 minutes with foil to avoid drying.
- 合わせるもの
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a filling weeknight dinner.
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