Cosce di pollo al forno con patate e cipolle
Le cosce di pollo vengono cotte al forno su un letto di patate e cipolle con aglio e paprika. Il piatto è pronto in 45 minuti.
- Tempo
- 1 h
- Porzione
- 643 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.44
- Proteina
- 37 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Paprika 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava le patate e le cipolle; taglia le patate a spicchi di circa 2 cm di spessore; taglia le cipolle a fette; sbuccia e schiaccia l’aglio; riscalda il forno a 200°C.
Mescola le patate e le cipolle con olio, sale e paprika fino a che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Strofina le cosce di pollo con sale, pepe e aglio schiacciato.
Disponi le patate e le cipolle su una teglia, poi adagia sopra le cosce.
Cuoci in forno per 45 minuti a 200°C; il pollo deve raggiungere una temperatura interna di 74°C e le patate devono dorarsi e diventare morbide.
Togli dal forno e lascia riposare 5 minuti; servi caldo con il letto di patate e cipolle.
Consigli
- Perché così
- Cut potatoes into 2 cm wedges so they cook evenly and brown faster without turning mushy. Thicker slices stay raw inside.
- Sostituzioni
- Use sweet potatoes instead of regular potatoes for a caramelized flavor; swap paprika for 1 tsp smoked paprika for a deeper taste.
- Errori comuni
- Overcooking makes chicken dry and potatoes gray. Check internal temp with a thermometer at 40 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a 180°C oven for 15 minutes with foil to avoid drying.
- Servire con
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a filling weeknight dinner.
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