Coxas de frango com batatas no forno
Coxas de frango assadas sobre uma cama de batatas e cebola com alho e páprica. Prato pronto em 45 minutos no forno.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 643 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.44
- Proteína
- 37 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Paprika 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave as batatas e a cebola, corte as batatas em gomos de cerca de 2 cm de espessura, corte a cebola em rodelas, descasque o alho e amasse-o, e pré-aqueça o forno a 200°C.
Temperar: misture as batatas e a cebola com manteiga, sal e páprica de modo que cada pedaço fique coberto de temperos.
Preparação da carne: esfregue as coxas com sal, pimenta e alho amassado.
Montagem: disponha as batatas e a cebola numa assadeira, e sobre elas disponha as coxas.
Cozimento: leve a assadeira ao forno e asse por 45 minutos a 200°C; a carne deve atingir 74°C interna, e as batatas devem dourar e ficar macias.
Servir: retire do forno, deixe descansar 5 minutos; sirva quente com a cama de batatas e cebola.
Dicas
- Porquê assim
- Cut potatoes into 2 cm wedges so they cook evenly and brown faster without turning mushy. Thicker slices stay raw inside.
- Substituições
- Use sweet potatoes instead of regular potatoes for a caramelized flavor; swap paprika for 1 tsp smoked paprika for a deeper taste.
- Erros comuns
- Overcooking makes chicken dry and potatoes gray. Check internal temp with a thermometer at 40 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a 180°C oven for 15 minutes with foil to avoid drying.
- Servir com
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a filling weeknight dinner.
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