エアフライヤーで作るタンドリーチキン
鶏もも肉をスパイスとレモン入りのヨーグルトマリネに漬けた一品。エアフライヤーなら短時間でこんがり焼き色がつき、肉はジューシーに仕上がります。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 533 kcal
- 材料
- ≈ $1.60
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.65 / kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
にんにくはすりおろし、レモンは果汁を絞る。
ヨーグルト、にんにく、レモン汁、パプリカ、クミン、カレー粉、チリフレーク、塩、油を混ぜる。
鶏もも肉にマリネ液を塗り、15分おく。
エアフライヤーのバスケットに、鶏肉を皮目を上にして重ならないように並べる。
200 °Cで18–20分、10分たったら裏返し、こんがり焼き色がついて刺したときに透明な肉汁が出るまで加熱する。
盛りつける前に肉を3分休ませる。
コツ
- なぜこうするのか
- Выкладывай бёдра в один слой: при 200 °C горячий воздух должен обдувать кожу со всех сторон, иначе маринад будет тушиться и корочка выйдет бледной.
- 代用できる材料
- Йогурт 70 г замени кефиром 70 г, маринад станет жиже. Хлопья чили 1 г убери, если не хочешь остроты.
- よくある失敗
- Частая ошибка — слишком тесно уложить курицу; заметишь по лужице сока в корзине и бледной коже через 10 минут.
- 保存と温め直し
- Храни готовую курицу в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с рисом или огуречным салатом, чтобы смягчить остроту и собрать сок от маринада.
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