エアフライヤーで作るタンドリーチキン
鶏もも肉をスパイスとレモン入りのヨーグルトマリネに漬けた一品。エアフライヤーなら短時間でこんがり焼き色がつき、肉はジューシーに仕上がります。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 533 kcal
- 材料
- ≈ $1.66
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 / kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
にんにくはすりおろし、レモンは果汁を絞る。
ヨーグルト、にんにく、レモン汁、パプリカ、クミン、カレー粉、チリフレーク、塩、油を混ぜる。
鶏もも肉にマリネ液を塗り、15分おく。
エアフライヤーのバスケットに、鶏肉を皮目を上にして重ならないように並べる。
200 °Cで18–20分、10分たったら裏返し、こんがり焼き色がついて刺したときに透明な肉汁が出るまで加熱する。
盛りつける前に肉を3分休ませる。
コツ
- なぜこうするのか
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- 代用できる材料
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- よくある失敗
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
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