Ovengebakken kipdijben met aardappelen
Kipdijben worden gebakken op een bed van aardappelen en ui met knoflook en paprikapoeder. Het gerecht is na 45 minuten in de oven klaar.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 643 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.44
- Eiwit
- 37 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Paprika 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de aardappelen en de ui; snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer 2 cm dik; snijd de ui in ringen; pel en pers de knoflook; verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de aardappelen en ui met olie, zout en paprikapoeder tot alles goed bedekt is.
Wrijf de kipdijben in met zout, peper en de gepersde knoflook.
Leg de aardappelen en ui op een bakplaat, en plaats de kipdijben erop.
Bak het geheel 45 minuten in de oven op 200°C; de kip moet een kern van 74°C hebben, en de aardappelen moeten bruin worden en gaar.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten; serveer warm met het bed van aardappelen en ui.
Tips
- Waarom zo
- Cut potatoes into 2 cm wedges so they cook evenly and brown faster without turning mushy. Thicker slices stay raw inside.
- Vervangingen
- Use sweet potatoes instead of regular potatoes for a caramelized flavor; swap paprika for 1 tsp smoked paprika for a deeper taste.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking makes chicken dry and potatoes gray. Check internal temp with a thermometer at 40 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a 180°C oven for 15 minutes with foil to avoid drying.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a filling weeknight dinner.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.