スモークチキンと豆のサラダ（クラッカー入り）

Name: スモークチキンと豆のサラダ（クラッカー入り）
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Canned red beans — 80 g; Smoked chicken breast — 60 g; Canned sweet corn — 45 g; White bread — 25 g; Hard cheese — 25 g; Mayonnaise — 18 g; Garlic — 2 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

豆、スモークチキン、チーズ、そしてホットトーストしたクラッカーを使った、豊富な祝祭用サラダ。クラッカーは最後まで加え、パリッとした食感を保つため。

所要時間: 20 分
1人分: 488 kcal
材料: ≈ $1.71
タンパク質: 30 g

サラダ時短

材料

1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 80 g
2 Smoked chicken breastパック 300 g ≈ $4.50 60 g
3 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 45 g
4 White breadパック 350 g ≈ $1.44 25 g
5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 25 g
6 Mayonnaise 18 g
7 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
8 Salt 1 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

パンを小さく切り、トレイに広げて180℃で7–9分焼き、金色になるまでパリッと焼く。
豆とトウモロコシをザルにあげ、豆を洗って水気を切る。
スモークチキンを小さく切り、チーズをすりおろし、ニンニクをみじん切りにする。
豆、トウモロコシ、チキン、チーズ、ニンニク、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。
クラッカーをサラダに加え、すぐに混ぜてパリッとした食感を保つ。

コツ

なぜこうするのか: Add the croutons at the end so they don't go soft from the warm beans and mayonnaise. If you add them early, they turn damp and lose their crunch within 5 minutes.
代用できる材料: Use ham (60 g) or canned tuna (60 g, drained) instead of smoked chicken. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for fewer calories, but the salad will be less creamy.
よくある失敗: If the salad looks too wet or runny, the beans weren't drained enough. Check: if puddles form on the plate, add more croutons or dry the bread longer.
保存と温め直し: Keep for 2 days in the fridge, but add the croutons only right before eating. Reheat in the microwave for 1 minute, then stir and add more croutons. Don't freeze, the croutons won't stay crunchy.
合わせるもの: Serve at a festive dinner with beer or dry wine. For work, pack it in a container with a separate bag of croutons and add them before eating.