豆子沙拉配酥脆面包丁和熏鸡

Name: 豆子沙拉配酥脆面包丁和熏鸡
Total time: 20 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Canned red beans — 80 克; Smoked chicken breast — 60 克; Canned sweet corn — 45 克; White bread — 25 克; Hard cheese — 25 克; Mayonnaise — 18 克; Garlic — 2 克; Salt — 1 克; Ground black pepper — 1 克

一道丰盛的节日沙拉，由豆子、熏鸡、奶酪和自制酥脆面包丁组成。面包丁最后加入以保持酥脆。

烹饪时间: 20 分钟
份量: 488 kcal
材料: ≈ 1,23 €
蛋白质: 30 g

沙拉快速

材料

1 Canned red beans包装 400 克约等于 0,80 € 80 克
2 Smoked chicken breast包装 300 克约等于 2,99 € 60 克
3 Canned sweet corn包装 340 克约等于 0,70 € 45 克
4 White bread包装 350 克约等于 1,22 € 25 克
5 Hard cheese包装 200 克约等于 2,19 € 25 克
6 Mayonnaise 18 克
7 Garlic≈ 9,50 € 每千克 2 克
8 Salt 1 克
9 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

将面包切成小方丁，铺在烤盘上，180°C烤7–9分钟，直到边缘金黄。
将豆子和玉米粒用漏勺沥干，冲洗豆子并让水完全流走。
将熏鸡切成小方丁，奶酪切碎，蒜末剁碎。
将豆子、玉米、鸡丁、奶酪、蒜末和沙拉酱混合均匀，按口味加盐和胡椒。
临吃前加入面包丁，快速拌匀以保持酥脆。

小贴士

为什么这样做: Add the croutons at the end so they don't go soft from the warm beans and mayonnaise. If you add them early, they turn damp and lose their crunch within 5 minutes.
可替换食材: Use ham (60 g) or canned tuna (60 g, drained) instead of smoked chicken. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for fewer calories, but the salad will be less creamy.
常见错误: If the salad looks too wet or runny, the beans weren't drained enough. Check: if puddles form on the plate, add more croutons or dry the bread longer.
保存与加热: Keep for 2 days in the fridge, but add the croutons only right before eating. Reheat in the microwave for 1 minute, then stir and add more croutons. Don't freeze, the croutons won't stay crunchy.
搭配建议: Serve at a festive dinner with beer or dry wine. For work, pack it in a container with a separate bag of croutons and add them before eating.