キャベツの葉のベジタリアン・ドルマ

1. 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 80 g
2. 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 50 g
3. 3 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
5. 5 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 15 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
7. 7 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 5 g
8. 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 塩水で米を12–15分茹でて柔らかくし、水を捨てる。

2. キャベツの葉を沸騰したお湯に3–4分浸して柔らかくし、厚い筋を取り除く。

3. 玉ねぎを細かく刻んで、半量の油で5分、黄金色になるまで炒める。

4. 豆をブレンダーで撹拌し、米、玉ねぎ、砕いたナッツ、にんにく、刻んだコリアンダーとディル、ハミリ・スンニレと塩を加え、混ぜ合わせる。

5. 各葉の上に具をのせ、くるりと包み袋状に包む。

6. 包んだものを残りの油で2–3分ずつ両面をこんがりと色づくまで焼く。

7. 水を100–150 ml注ぎ、ふたをして弱火で20–25分煮込み、葉が柔らかくなるまで煮る。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。