Salade de haricots blancs, croûtons et poulet fumé
Une salade festive et copieuse à base de haricots blancs, poulet fumé, fromage et croûtons maison. Les croûtons sont ajoutés au dernier moment pour garder leur croustillant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 488 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.71
- Protéine
- 30 g
Ingrédients
- 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 80 g
- 2 Smoked chicken breastpaquet 300 g ≈ $4.50 60 g
- 3 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 25 g
- 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez le pain en dés, étalez-les sur une plaque et faites-les griller à 180 °C pendant 7–9 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Égouttez les haricots et le maïs dans une passoire, rincez les haricots et laissez l’eau s’écouler.
Coupez le poulet fumé en dés, râpez le fromage et hachez l’ail.
Mélangez les haricots, le maïs, le poulet, le fromage, l’ail et la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Ajoutez les croûtons juste avant de servir et mélangez rapidement pour qu’ils restent croustillants.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Add the croutons at the end so they don't go soft from the warm beans and mayonnaise. If you add them early, they turn damp and lose their crunch within 5 minutes.
- Substitutions
- Use ham (60 g) or canned tuna (60 g, drained) instead of smoked chicken. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for fewer calories, but the salad will be less creamy.
- Erreurs fréquentes
- If the salad looks too wet or runny, the beans weren't drained enough. Check: if puddles form on the plate, add more croutons or dry the bread longer.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 2 days in the fridge, but add the croutons only right before eating. Reheat in the microwave for 1 minute, then stir and add more croutons. Don't freeze, the croutons won't stay crunchy.
- Servir avec
- Serve at a festive dinner with beer or dry wine. For work, pack it in a container with a separate bag of croutons and add them before eating.
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